Cheese, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo, torna a Bra dal 15 al 18 settembre 2023. Organizzata da Slow Food e Città di Bra con il supporto della Regione Piemonte, l’edizione numero quattordici riunisce un popolo di pastori, casari, affinatori e appassionati intorno al claim Il sapore dei prati, per sottolineare come dal latte di animali alimentati al pascolo derivino i formaggi migliori, rispettosi dei territori, del benessere animale e della nostra salute. Anche RICREA è presente, così come per gli altri due appuntamenti Slow Fish e Terra Madre, come Green Partner, collaborando nella realizzazione e presidio delle 31 isole ecologiche presenti in tutta l’area della manifestazione. Una grafica efficace per indicare dove vanno conferiti gli imballaggi presso ciascuna isola ed una formazione ai 100 volontari che le presidiano, sono due tra i più importanti strumenti che il Consorzio ha contribuito a realizzare.
